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Specialità di carni alla pietra al Ristorante Pizzeria La Cantinella a Torino centro

CARNI ALLA PIETRA "LA CANTINELLA"

Il posto ideale per gli amanti del buon cibo genuino e semplice e, in particolare, delle carni alla pietra è un locale che scelga per le proprie pietanza solo prodotti e ingredienti di prima scelta.

Facilmente raggiungibile, il ristorante La Cantinella di Torino offre alla clientela un ricco assortimento di piatti di carne accuratamente selezionata e proveniente dai migliori allevamenti, sapientemente preparata, cotta alla pietra, o come richiesto, e impiattata con cura e attenzione.

Cuocere su pietra
La cottura su pietra rappresenta un’ottima scelta dal punto di vista dietetico: tale tipo di cottura infatti non richiede l’impiego di sostanze grasse ad alto contenuto calorico quali l’olio o il burro, e inoltre non fa correre il rischio di bruciare la carne durante la cottura. La pietra utilizzata durante la cottura, trattenendo il calore consente di tenere la pietanza in caldo senza alterarne il gusto e la bontà.

Prenotando un tavolo alla Cantinella, grazioso ristorante di Torino, potrete scegliere i tagli più prelibati cucinati con arte e maestria.

Naturalmente sarà possibile indicare al cameriere il grado di cottura desiderato (al sangue, cottura media e ben cotta) e scegliere di accompagnare il piatto con contorni di insalata e verdure e dell’ottimo vino rosso.

Gli arredi e l’atmosfera di La Cantinella richiamano quelli di una casa in stile francese, essenziale ma accogliente, curata e unica. Tutti gli ambienti sono dotati di aria condizionata e riscaldati di inverno anche grazie alla presenza di un bel camino. Ideale per una sosta dopo il cinema o dopo una bella passeggiata lungo il Po, degna conclusione di una bella serata tra amici, la Cantinella è soprattutto ristorante con specialità di carni alla pietra, ma non solo.

SPECIALITÀ DI PESCE >>> PIZZERIA >>>

ANTIPASTI
LO SFORMATINO DI CARDI CON LEGGERA FONDUTA DI RASCHERA
LA BATTUTA DI FASSONE CON CREMA DI SOIA E PESTO DI CRESCIONE
IL MISTO PIEMONTESE
IL CULATELLO DI ZIBELLO CON BURRATINA
LA BAGNA CÀUDA CON CRUDITÉ DI VERDURE
0 IL VITELLO TONNATO
IL TRIÒ DI TONNO, SPADA E SALMONE FUMÉ CON CROSTINI
LE CODE DI GAMBERI CON TREVIGIANA BRASATA E PEPE ROSA
L’INSALATA TIEPIDA DI POLIPO CON PATATE E OLIVE TAGGIASCHE
IL TAGLIERE DI FORMAGGIO CAPRINO CON MIELE D’ACACIA
IL TAGLIERE DI AFFETTATI MISTI (COPPA, LARDO D’ARNAUD, SCHIACCIATA CALABRA)
LA TARTARE DI TONNO CON MOUSSE DI AVOCADO

LE MEGA INSALATE
LA NIZZARDA
(Lattuga, patate, fagiolini, pomodorini, peperoni, acciughe)
LA USTICA
(Insalata, tonno, pomodorini, mozzarella)
LA VALDOSTANA
(Insalata, prosciutto, pomodorini, fontina, mozzarella)
LA CANTINELLA
(Insalata, code di gamberi, avocado, salsa rosa)
L’INSALATA DI POLLO
(Insalata, pollo con verdure lesse, mais, carote, uovo)
LA VEGETARIANA
(Insalata, carote, mais, funghi freschi, fagiolini)
LA GRECA
(Insalata verde, rucola, feta, pomodorini, olive nocciolate)
LA REGGIANA
(Insalata, pere, noci, scaglie di parmigiano)
LA RICCIA
(Insalata riccia, uova, fontina, avocado e mandorle)
LA FANTASIA
(Insalata, rucola, trevigiana, tonno, patate lesse, pomodorini, olive nocciolate)

PRIMI
IL RISOTTO CARNAROLI MANTECATO CON ZUCCA, CREMA DI PORRI E SCAGLIE DI PARMIGIANO
LE TAGLIATELLE AL SUGO DI ANATRA E ARANCIA
GLI GNOCCHI DI PATATE AL CASTELMAGNO E PISTACCHI
I MACCHERONI DELLA CANTINELLA
I TROCCOLI “ALL’ASTICE”
I TAJARIN ALLA CARBONARA DI CARCIOFI
GLI SCIALATELLI AI FRUTTI DI MARE
I TORTELLI DI SALMONE CON DADOLATA DI CROSTACEI
I TORTIGLIONI ALLA MATRICIANA DI GAMBERI
LE PAPPARDELLE AL RAGÙ DI SALSICCIA DI BRA
GLI AGNOLOTTI DEL PLIN AL SUGO D’ARROSTO
I PACCHERI AL RAGÙ DI TONNO

SECONDI
LA CARNE ALLA PIETRA (min. 2 pers.)
IL FILETTO DI SANATO CON FONDUTA DI CASTELMAGNO E PISTACCHI
IL FILETTO DI FASSONE AL PEPE VERDE
IL FILETTO DI MANZO CON CIPOLLE DI TROPEA CARAMELLATE
L’ANGUS ARGENTINO IN CROSTA DI SENAPE IN GRANO CON SALSA DI SESAMO
IL BOLLITO MISTO
LA COSCIA DI POLLO DISOSSATA ALLA GRIGLIA CON PATATE ARROSTO
LE COSTOLETTE DI AGNELLO IN CROSTA DI PISTACCHI DI BRONTE CON CARCIOFI TRIFOLATI
IL MISTO FORMAGGI E VERDURE ALLA GRIGLIA
IL BRANZINO SFILETTATO ALLA GRIGLIA
LA GRIGLIATA REALE (BRANZINO, CALAMARO, SALMONE, GAMBERO ROSSO E SCAMPI)
IL FILETTO DI TONNO ALLA LIVORNESE

CONTORNI
LA CICORIETTA, RUCOLA E SARZET
L’INSALATA MISTA DI STAGIONE
LE CIPOLLINE DI IVREA ALL’ACETO BALSAMICO
LE PATATE ARROSTO
GLI SPINACI LESSI AL BURRO (O OLIO, AGLIO E PEPERONCINO)
LA SCAROLA IN PADELLA CON UVETTA, OLIVE E PINOLI
LE VERDURE DI STAGIONE AL FORNO

DOLCI
LA MOUSSE DI CASTAGNE SU LETTO DI CREMA DI CACHI
LE PERE RIPIENE DI CIOCCOLATO E AMARETTI
IL SEMIFREDDO AL TORRONE E MANDORLE TOSTATE CON CIOCCOLATA CALDA FONDENTE
LA PANNA COTTA AI FRUTTI DI BOSCO
IL BUNET CARAMELLATO
LA TARTE TATIN TIEPIDA CON GELATO ALLA CREMA O PANNA LIQUIDA
IL TIRAMISÙ
IL TORTINO CIOCCOLATO E COCCO CON CIOCCOLATA FONDENTE CALDA
L’ANANAS
IL MISTO BOSCO CON GELATO
IL SORBETTO AL LIMONE, MELA VERDE, LIMONE E SALVIA
IL TAGLIO AL PORTO, AL WHISKY O AL CAFFÈ

LA CASA CONSIGLIA CON I DOLCI:
UN BICCHIERE DI MOSCATO PASSITO
UN BICCHIERE DI VIN SANTO
UN BICCHIERE DI BAROLO CHINATO
UN BICCHIERE DI PASSITO

LIQUORI
AMARI NAZIONALI ED ESTERI
LIMONCELLO DI SORRENTO
DISTILLATI, GRAPPE E LIQUORI NAZIONALI
DISTILLATI, GRAPPE E LIQUORI ESTERI