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Dehors estivo

LE RESTAURANT "LA CANTINELLA"

À Turin, en marchant le long du cours Moncalieri, il vous arrivera de vous retrouver en face du charmant restaurant La Cantinella, restaurant de cuisine méditerranéene et de viande grillée. L'endroit où vous trouverez ce restaurant-pizzeria est toujours le même que vous pouvez trouver dans les dessins et tableaux du passé, lorsque le bourg était représenté avec ses lavandières et ses vitriers. L'aspect de La Cantinella est invitant avec ses spécialités de viande comme dans une taverne confortable et chaleureuse.

L'atmosphère dans laquelle les clients se retrouvent est très détendue, intime et très suggestive avec la présence d'une cheminée, l'odeur agréable de viande, de filets et entrecôtes cuites sur pierre, plats forts du restaurant.
À la qualité et la préparation méticuleuse des plats, se joint le professionnalisme du personnel qui permet aux clients de se sentir à l'aise, comme à la maison.

Vous apprécierez la chaleur d'une ambiance familiale, la fraîcheur des aliments et la délicatesse de la viande et des plats méditerranéens de La Cantinella dans un ensemble caractérisé par la simplicité et l'authenticité. La gestion, de longue date et consolidée, offre un grand équilibre des plats et de leur saveur. Il ya aussi une grande variété de pizzas, un autre point fort du renommé restaurant à Turin.

VIANDE SUR PIERRE >>> SPECIALITÉS DE POISSONS >>> PIZZERIA >>>

HORS D'OEUVRES
FLAN D'ASPERGES AVEC UNE FONDUE LÉGÈRE DE FROMAGE RASCHERA
TARTARE DE BOEUF PIÉMONTAIS À LA CRÈME DE SOJA ET PISTOU DE CRESSON
LE MIXTE PIÉMONTAIS
LE JAMBON CULATELLO DE ZIBELLO AVEC FROMAGE FRAIS BURRATINA
LES TRANCHES FINES DE VEAU FROID A LA SAUCE AU THON
LE TRIO DE THON, ESPADON ET SAUMON FUMÉ AVEC CROUTONS
LA TOUR DE RIZ NOIR AVEC CALAMARS ET COURGETTES EN JULIENNE
LE TARTARE DE THON AVEC PAMPLEMOUSSE ROSE ET CREME FRAICHE
LE FLAN DE MILLET AUX PETITS LÉGUMES DE PRINTEMPS
LA SALADE TIÈDE DE POULPE AVEC POMMES DE TERRE, OLIVES TAGGIASCHE
LE PLATEAU DE CHARCUTERIE (COPPA, LARD D’ARNAUD ET SCHIACCIATA CALABRAISE)
LE PLATEAU DE FROMAGES DE CHÈVRE AVEC MIEL D’ACACIA

LES MEGA SALADES
LA NIZZARDA
(Laitue, pommes de terre, haricots, tomates cerises, poivrons, anchois)
LA USTICA
(Salade, thon, tomates cerises, mozzarella)
LA VALDOSTANA
(Salade, jambon, tomates cerises, fromage Fontine, mozzarella)
LA CANTINELLA
(Salade, gambas, avocat, sauce cocktail)
L’INSALATA DI POLLO
(Salade, poulet et légumes cuits, mais, carottes, oeuf)
LA VEGETARIANA
(Salade, carottes, mais, champignons frais, haricots)
LA GRECA
(Salade verte, roquette, fromage Feta, tomates cerises, olives noyautées)
LA REGGIANA
(Salade, poire, noix, morceaux de parmesan)
LA RICCIA
(Salade frisée, oeuf, fromage Fontine, avocat et amandes)
LA FANTASIA
(Salade, roquette, salade de Trévise, thon, pommes de terre, tomates cerises, olives noyautées)

ENTRÉES
LE RISOTTO CARNAROLI MANTECATO AVEC FROMAGE FRAIS STRACCHINO, MANGUE ET QUEUES DE GAMBAS
LES GNOCCHIS DE POMMES DE TERRE AU CASTELMAGNO ET PISTACHES
LES PÂTES TAGLIATELLE AUX ASPERGES SAUVAGES ET MOULES
LES PÂTES PAPPARDELLE AU RAGOUT DE SAUCISSE DE BRA
LES PÂTES SCIALATELLI AUX FRUITS DE MER
LES PÂTES BAVETTE INTEGRALES A LA POUTARGHE DE MULET, CITRON VERT ET PISTACHES DE BRONTE
LES MACARONIS DE LA CANTINELLA
LES PÂTES PACCHERI AU THON, CREME DE PETITS POIS ET PIGNONS TOSTEES
LES PÂTES CAVATELLI D'AVELLINO AU FROMAGE CACIO ET POIVRE
LES PÂTES TROFIE AU PISTOU D'AMANDES ET PERLES DE CAROTES, POMME DE TERRE ET TOMATES PACCHINO
LES GRANDS SPAGHETTIS A LA CREME DE COURGETTES AVEC CHAPELURE, NOIX ET CHOUX CROQUANT

DEUXIÈME PLAT
LA VIANDE DE BEUF PIEMONTAIS CUITE SUR PIERRE DE FEU (min. 2 pers.)
LE FILET DE VEAU AVEC UNE FONDUE DE FROMAGE CASTELMAGNO ET PISTACHES
LE FILET DE VEAU PIÉMONTAIS AUX POINTES D'ASPERGES
LE FILET DE BOEUF FACON “EVENTAIL” AROMATISE AUX FINES HERBES ET PETITS OIGNONS GLACES
LE FILET DE THON AU GINGEMBRE ET MIEL
LA GRILLADE ROYALE (LOUP DE MER, THON, CALAMARS, GAMBAS ROUGES ET SCAMPI)
LE FILET DE LOUP DE MER GRILLÉ
L’ANGUS ARGENTIN EN CROUTE DE MOUTARDE EN GRAIN AVEC SAUCE DE SÉSAME
LA TAGLIATA DE BOEUF PIEMONTAIS AVEC ROQUETTE, TOMATES PACHINO ET MORCEAUX DE PARMESAN
LA CUISSE DE POULET DESOSSÉE GRILLÉE AVEC POMMES DE TERRE ROTIES
LES CÔTELETTES D’AGNEAU EN CROUTE DE NOISETTES AVEC AVEC TIMBALE DE POMMES DE TERRE
LE MIXTE DE FROMAGES ET LÉGUMES GRILLÉS

DESSERTS
LE PARFAIT AU NOUGAT, AMANDES GRILLÉE ET CHOCOLAT NOIR CHAUD
LES PECHES FARCIES DE CHOCOLAT ET AMARETTI
LE BUNET AU CARAMEL
LA TARTE TATIN TIÈDE AVEC GLACE À LA CRÈME OU CRÈME FRAÎCHE
LE TIRAMISU
LA PANNA COTTA AUX FRAISES
LE GÂTEAU CHOCOLAT ET NOIX DE COCO AVEC CHOCOLAT NOIR CHAUD
LE MIXTE DE FRUITS DES BOIS AVEC GLACE
L’ANANAS
LE SORBET AU CITRON, POMME VERTE, CITRON-SAUGE
LE PARFAIT AU PORTO (OU WHISKY OU CAFÉ)
LE PARFAIT AU CHOCOLAT BLANC AVEC MOÛT D'ERABLE
LA CREME DE SABAYON AU MUSCAT

LA MAISON CONSEILLE AVEC SES DESSERTS:
UN VERRE DE MUSCAT PASSITO
UN VERRE DE VIN SANTO
UN VERRE DE BAROLO CHINATO
UN VERRE DE PASSITO

LIQUEURS
DIGESTIFS NATIONAUX ET INTERNATIONAUX
LIMONCELLO DE SORRENTO
DISTILLATS, GRAPPES ET LIQUEURS NATIONAUX
DISTILLATS, GRAPPES ET LIQUEURS INTERNATIONAUX