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Spécialités de viande cuite sur pierre au Restaurant Pizzeria La Cantinella à Turin

VIANDE CUITE SUR PIERRE "LA CANTINELLA"

L'endroit idéal pour les amants de la bonne cuisine, simple et véritable, en particulier, la viande cuite sur pierre. Le restaurant choisi pour ses plats, des produits et ingrédients de premier choix.
Facilement accessible, le restaurant La Cantinella de Turin offre à ses clients une large sélection de plats dont la viande est soigneusement sélectionnés parmi les meilleurs élevages, savamment préparée, cuite sur la pierre ou autre selon vos exigences, et présentée avec attention.

Cuire sur la pierre
La cuisson sur pierre est un excellent choix du point de vue diététique: ce type de cuisson, en fait, ne nécessite pas l'utilisation de matières grasses riches en calories comme l'huile ou le beurre, pas de risque aussi de brûler la viande pendant la cuisson. La pierre utilisée pendant la cuisson, retenant la chaleur maintient le plat chaud sans en altérer le goût et la bonté.
En réservant une table à la Cantinella, restaurant agréable à Turin, vous pouvez choisir les coupes de viandes les plus délicieuses cuisinées avec talent et maîtrise.
Vous pourrez naturellement demander au serveur la cuisson désirée (saignant, bleue ou bien cuite) et choisir pour l'accompagner des plats d'accompagnement de salade et de légumes et un excellent vin rouge.
Le décor et l'ambiance de La Cantinella rappellent ceux d'une maison dans le style français, simple mais confortable, précis et unique. Toutes les salles sont climatisées et chauffées pendant l'hiver grâce à la présence d'une belle cheminée. Idéal pour une halte après le cinéma ou après une promenade le long du Pô, digne conclusion après une belle soirée entre amis ou en couple. La Cantinella est un restaurant spécialisé en viandes cuites sur la pierre, mais pas seulement....

SPECIALITÉS DE POISSONS >>> PIZZERIA >>>

HORS D'OEUVRE
Asparagus flan with light “raschera” cheese fonduta and chopped pistachios
Steak tartare with slice of lemon, olive patè, and caramelized Tropea onion
Seafood salad
Tuna and salmon tartare with onion jam
Carpaccio with celery, parmesan and radish root
Tuna in veal sauce
Cold parmigiana (eggplant specialties) and flavored toasted bread
Piedmontese mixed fry
Selection of goat cheese flavored with acacia honey
A selection of salami
Tuna, swordfish and smoked salmon trio
Prawn tails with asparagus and cherry tomatoes

OUR SALADS
LA NIZZARDA
(Lettuce, potatoes, green beans, green pepper, anchovies)
LA USTICA
(green salad, tuna fish, cherry tomatoes, mozzarella, egg)
LA VALDOSTANA
(green salad, ham, cherry tomatoes, fontina cheese, mozzarella)
LA CANTINELLA
(green salad, prawn tails, cocktail sauce)
INSALATA DI POLLO
(green salad, chicken with boiled vegetables, sweet corn, carrots, egg)
LA VEGETARIANA
(green salad, carrots, sweet corn, fresh mushrooms, green beans)
LA GRECA
(green and rocket salad, feta Greek cheese, cherry tomatoes, virgin olives)
LA FANTASIA
(green, rocket and trevigiana salad, tuna fish, boiled potatoes, cherry tomatoes, virgin olives)

FIRST COURSE
Risotto with zucchini cream, courgette flowers and roquefort cheese
Flank steack with veraci clams, asparagus and basil pesto
Pappardelle pasta in sausage from Bra ragout
Orecchiette pasta with prawn tails, Pachino tomatoes and wild fennel
Purple gnocchi with calamari and mussels
Sea ravioli with scented with swordfish
Potato gnocchi with Castelmagno cheese and pistachios
Scialatielli long pasta with sea food
Trofie pasta in Genovese style (with basil sauce)

MAIN COURSES
Meat cooked on soapstone griddle (min. 2 pers.)
Piedmontese veal fillet (sanato) with castelmagno cheese and pistachios
Duck breast with caramelized orange and a bouquet of green beans
Fillet with asparagus tips
Lamb cutlets scottadito
Sliced beef (tagliata) with anchovy
Royal grilled fish
Grilled sea bass filleted
Tuna fillet with ginger and acacia honey
Slice of swordfish flavored with chards
Mixed grilled cheeses and vegetables
Squid stewed with asparagus julienne style

DESSERTS
Zabaione cream with Moscato wine
Stuffed pears with chocolate and amaretti biscuits
Berries panna cotta
Caramelized Bônèt (typical piemontese pudding)
Apple tarte tatin whith ice cream or cream
Tiramisù
Chocolate and coconut pie with hot dark chocolate
Parfait of nougat with almonds and hot dark chocolate
Sicilian cannolo cake
Pineapple
Mixed berries with ice-cream
Sorbets
Porto ice cream cake (or whisky, or coffee)

WE HIGHLY SUGGEST WITH DESSERTS:
A glass of Moscato Passito
A glass of Passito di Pantelleria
A glass of Barolo Chinato
A glass of Vin Santo e Cantucci biscuits
A glass of Vermout

LIQUEURS
NATIONAL AND INTERNATIONAL DIGESTIVES
LIMONCELLO FROM SORRENTO
NATIONAL DISTILLED ALCOHOLS, GRAPPA AND LIQUEURS
INTERNATIONAL DISTILLED ALCOHOLS, GRAPPA AN LIQUEURS