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In centro Torino, ristorante con specialità di pesce mediterraneo alla griglia, antipasti e primi

SPECIALITÀ DI PESCE "LA CANTINELLA"

Il gusto del mare
Il pesce, si sa, è una delle pietanze che raccoglie sempre un grande successo quando si decide di andare a pranzo o a cena fuori e trascorrere una serata all’insegna della buona cucina mediterranea. Dall’antipasto al primo fino ad arrivare ai secondi, il pesce si presta a essere cucinato secondo molteplici ricette, ognuna delle quali porta con sé un gusto particolare, un’invenzione culinaria speciale e unica, sapori in grado di deliziare anche i palati più esigenti.

Le nostre specialità di pesce
Presupposto fondamentale affinché i piatti a base di pesce risultino prelibati e deliziosi, è necessario che le materie prime siano di ottima qualità e freschi. Al Ristorante La Cantinella di Torino vi è la possibilità di scegliere, oltre ai piatti di carne, anche squisiti primi e secondi di mare preparati con pesce del mare mediterraneo, come il salmone o il pesce spada oppure il branzino.

Delizie del menu
Lasciatevi deliziare dall’antipasto tiepido di polpo con olive e patate, proseguite con un bel piatto di spaghetti “chitarra” all’astice oppure di casarecce con crema di porri e scampi. Tra le proposte per i secondi vi è il filetto di tonno allo zenzero e miele d’acacia, o il trancio di spada in crosta di pepe rosa e rosmarino.

CARNI ALLA PIETRA >>> PIZZERIA >>>

ANTIPASTI
LO SFORMATINO DI CARDI CON LEGGERA FONDUTA DI RASCHERA
LA BATTUTA DI FASSONE CON CREMA DI SOIA E PESTO DI CRESCIONE
IL MISTO PIEMONTESE
IL CULATELLO DI ZIBELLO CON BURRATINA
LA BAGNA CÀUDA CON CRUDITÉ DI VERDURE
0 IL VITELLO TONNATO
IL TRIÒ DI TONNO, SPADA E SALMONE FUMÉ CON CROSTINI
LE CODE DI GAMBERI CON TREVIGIANA BRASATA E PEPE ROSA
L’INSALATA TIEPIDA DI POLIPO CON PATATE E OLIVE TAGGIASCHE
IL TAGLIERE DI FORMAGGIO CAPRINO CON MIELE D’ACACIA
IL TAGLIERE DI AFFETTATI MISTI (COPPA, LARDO D’ARNAUD, SCHIACCIATA CALABRA)
LA TARTARE DI TONNO CON MOUSSE DI AVOCADO

LE MEGA INSALATE
LA NIZZARDA
(Lattuga, patate, fagiolini, pomodorini, peperoni, acciughe)
LA USTICA
(Insalata, tonno, pomodorini, mozzarella)
LA VALDOSTANA
(Insalata, prosciutto, pomodorini, fontina, mozzarella)
LA CANTINELLA
(Insalata, code di gamberi, avocado, salsa rosa)
L’INSALATA DI POLLO
(Insalata, pollo con verdure lesse, mais, carote, uovo)
LA VEGETARIANA
(Insalata, carote, mais, funghi freschi, fagiolini)
LA GRECA
(Insalata verde, rucola, feta, pomodorini, olive nocciolate)
LA REGGIANA
(Insalata, pere, noci, scaglie di parmigiano)
LA RICCIA
(Insalata riccia, uova, fontina, avocado e mandorle)
LA FANTASIA
(Insalata, rucola, trevigiana, tonno, patate lesse, pomodorini, olive nocciolate)

PRIMI
IL RISOTTO CARNAROLI MANTECATO CON ZUCCA, CREMA DI PORRI E SCAGLIE DI PARMIGIANO
LE TAGLIATELLE AL SUGO DI ANATRA E ARANCIA
GLI GNOCCHI DI PATATE AL CASTELMAGNO E PISTACCHI
I MACCHERONI DELLA CANTINELLA
I TROCCOLI “ALL’ASTICE”
I TAJARIN ALLA CARBONARA DI CARCIOFI
GLI SCIALATELLI AI FRUTTI DI MARE
I TORTELLI DI SALMONE CON DADOLATA DI CROSTACEI
I TORTIGLIONI ALLA MATRICIANA DI GAMBERI
LE PAPPARDELLE AL RAGÙ DI SALSICCIA DI BRA
GLI AGNOLOTTI DEL PLIN AL SUGO D’ARROSTO
I PACCHERI AL RAGÙ DI TONNO

SECONDI
LA CARNE ALLA PIETRA (min. 2 pers.)
IL FILETTO DI SANATO CON FONDUTA DI CASTELMAGNO E PISTACCHI
IL FILETTO DI FASSONE AL PEPE VERDE
IL FILETTO DI MANZO CON CIPOLLE DI TROPEA CARAMELLATE
L’ANGUS ARGENTINO IN CROSTA DI SENAPE IN GRANO CON SALSA DI SESAMO
IL BOLLITO MISTO
LA COSCIA DI POLLO DISOSSATA ALLA GRIGLIA CON PATATE ARROSTO
LE COSTOLETTE DI AGNELLO IN CROSTA DI PISTACCHI DI BRONTE CON CARCIOFI TRIFOLATI
IL MISTO FORMAGGI E VERDURE ALLA GRIGLIA
IL BRANZINO SFILETTATO ALLA GRIGLIA
LA GRIGLIATA REALE (BRANZINO, CALAMARO, SALMONE, GAMBERO ROSSO E SCAMPI)
IL FILETTO DI TONNO ALLA LIVORNESE

CONTORNI
LA CICORIETTA, RUCOLA E SARZET
L’INSALATA MISTA DI STAGIONE
LE CIPOLLINE DI IVREA ALL’ACETO BALSAMICO
LE PATATE ARROSTO
GLI SPINACI LESSI AL BURRO (O OLIO, AGLIO E PEPERONCINO)
LA SCAROLA IN PADELLA CON UVETTA, OLIVE E PINOLI
LE VERDURE DI STAGIONE AL FORNO

DOLCI
LA MOUSSE DI CASTAGNE SU LETTO DI CREMA DI CACHI
LE PERE RIPIENE DI CIOCCOLATO E AMARETTI
IL SEMIFREDDO AL TORRONE E MANDORLE TOSTATE CON CIOCCOLATA CALDA FONDENTE
LA PANNA COTTA AI FRUTTI DI BOSCO
IL BUNET CARAMELLATO
LA TARTE TATIN TIEPIDA CON GELATO ALLA CREMA O PANNA LIQUIDA
IL TIRAMISÙ
IL TORTINO CIOCCOLATO E COCCO CON CIOCCOLATA FONDENTE CALDA
L’ANANAS
IL MISTO BOSCO CON GELATO
IL SORBETTO AL LIMONE, MELA VERDE, LIMONE E SALVIA
IL TAGLIO AL PORTO, AL WHISKY O AL CAFFÈ

LA CASA CONSIGLIA CON I DOLCI:
UN BICCHIERE DI MOSCATO PASSITO
UN BICCHIERE DI VIN SANTO
UN BICCHIERE DI BAROLO CHINATO
UN BICCHIERE DI PASSITO

LIQUORI
AMARI NAZIONALI ED ESTERI
LIMONCELLO DI SORRENTO
DISTILLATI, GRAPPE E LIQUORI NAZIONALI
DISTILLATI, GRAPPE E LIQUORI ESTERI