Ristorante
Menu
COPERTO
| Coperto | 2,50 |
Antipasti
| Vitello tonnato (senza glutine) | 12,00 |
| Battuta di carne cruda con fonduta di Raschera e cialda di Parmigiano (senza glutine) | 14,00 |
| Tris di battute di carne cruda (senza glutine) | 14,00 |
| Sushi Langhe di carne cruda (Albese, Lardo d'Arnad, bresaola, robiola, Vitello tonnato) (senza glutine) | 15,00 |
| Tagliere di affettati misti e formaggio caprino (senza glutine) | 12,00 |
| Sformatino di zucca con fonduta di Taleggio DOP (senza glutine - vegetariano) | 12,00 |
| Tartare di salmone selvatico e avocado (senza glutine) | 15,00 |
Primi
| Scialatielli ai frutti di mare* | 19,50 |
| Gnocchi di patate alla verza viola, code di gamberi*, porri e polvere di Acciughe (vegetariano) | 14,50 |
| Tajarin al ragù di salsiccia di Bra | 13,00 |
| Agnolotti del plin al sugo d’arrosto | 13,00 |
| Gnocchi di patate al Castelmagno e pistacchi | 13,00 |
| Risotto carnaroli mantecato con zucca mantovana e taleggio dop | 13,50 |
Secondi
| Carne alla pietra (minimo due persone) (senza glutine) cad. | 25,00 |
| Filetto al Castelmagno e pistacchi (senza glutine) | 25,00 |
| Filetto con cipolle di Tropea caramellate (senza glutine) | 25,00 |
| Branzino sfilettato alla griglia (senza glutine - vegetariano) | 19,50 |
| Tentacolo di polpo* arrostito con crema di patate allo zafferano, confit di pomodoro pachino e olive Taggiasche (senza glutine - vegetariano) | 20,00 |
| Burger con uovo croccante, colatura di Castelmagno e patate arrosto | 25,00 |
| Trancio di salmone selvatico scottato con misticanza di melone e sedano, salsa yogurt aromatizzata alle erbette (senza glutine - vegetariano) | 19,00 |
| Guanciotto di vitello stracotto al nebbiolo con purea di patate (senza glutine) | 19,00 |
| Coscia di pollo disossata croccante con patate arrosto (senza glutine) | 18,50 |
Contorni
| Patate arrosto | 6,00 |
| Radicchio saltato in padella con olive taggiasche e uvetta | 6,00 |
| Spinaci* (lessi, burro, olio oppure aglio olio e peperoncino) | 6,00 |
| Verdure alla griglia (zucchine melanzane e radicchio) | 7,00 |
| Insalata mista | 6,00 |
Dessert
| Crema di Zabaione al Moscato | 6,50 |
| Bonèt della tradizione piemontese | 6,50 |
| Tiramisù | 6,50 |
| Tortino al cioccolato e cocco con cioccolata fondente calda | 7,00 |
| Semifreddo al torrone con mandorle e cioccolata fondente | 7,00 |
| Ananas o macedonia di stagione | 6,50 |
| Sorbetto al limone o al mango | 6,50 |
| Taglio di gelato affogato alla crema, al porto, al whisky, al caffè | 6,50 |
| Tarte Tatin di mele | 6,50 |
| Panna cotta | 6,50 |
Bevande
| Acqua Minerale Naturale e Frizzante cl 75 | 2,50 |
| Acqua Minerale Naturale e Frizzante cl 50 | 2,00 |
| Coca Cola, Fanta, Sprite cl 33 | 4,00 |
Birre
| Weissbier Franziskaner bottiglia cl 50 | 6,80 |
| Weissbier Franziskaner rossa bottiglia cl 50 | 6,80 |
| Menabrea bionda, piccola | 4,00 |
| Menabrea bionda, media | 6,00 |
| Menabrea ambrata, piccola | 5,00 |
| Menabrea ambrata, media | 7,00 |
| Inchnusa non filtrata | 4,00 |
VINO DELLA CASA
| Vino rosso della casa | |
| 1/4 litro | 4,50 |
| 1/2 litro | 8,50 |
| 1 litro | 12,00 |
| Vino prosecco della casa | |
| 1/4 litro | 4,50 |
| 1/2 litro | 8,50 |
| 1 litro | 12,00 |
Caffè e amari
| Caffè | 3,00 |
| Caffè decaffeinato | 3,50 |
| Caffè Orzo | 3,50 |
| Caffè Corretto | 4,00 |
| Amari nazionali ed esteri | 4,00 |
| Distillati, grappe e liquori nazionali | 5,00 |
| Distillati, grappe e liquori esteri | 7,00 |